檢測報告是產品質量的技術證明文件,在企業品控中用于原料篩選、工藝優化及成品驗收,是市場準入的合規憑證,也是消費者維權、國際貿易技術談判的核心依據。
上海百檢檢測平臺聚焦客戶核心需求,以超 2000 個檢測品類覆蓋能力與行業性價比優勢,提供從檢測咨詢、方案定制到報告出具的全流程服務。無論企業產品認證、電商質檢,還是個人消費品檢測,我們均以標準化流程與專業技術團隊,確保檢測數據精準、報告合規可用。
檢測介紹
肉類可以提供人體所需的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素,是人體獲取蛋白質的重要來源。隨著生活水平的提高,肉制品的加工生產得到了前所未有的發展,各種肉制品成為熱門產品。食品檢測是保證食品質量安全的關鍵。百檢檢測開展肉制品檢測服務,具備CMA、CNAS資質認證。
檢測項目
肉制品發證檢驗、監督檢驗、出廠檢驗分別按照下列表格中所列出的相應檢驗項目進行。企業的出廠檢驗項目中注有“*”標記 的,企業應當每年檢驗 2 次。
檢測指標 | 檢測產品 | 檢測項目 | 檢測標準 |
感官指標 | 豬肉、牛肉、雞肉 | 色澤* | GB 2707-2005鮮(凍)畜肉衛生標準; GB/T 5009.44-2003肉與肉制品衛生標準的分析方法 |
組織狀態* | |||
粘度* | |||
氣味* | |||
理化檢驗 | 雞肉(小于等于6%) | 凍禽解凍失水率%* | GB 16869-2005鮮、凍禽產品 |
豬肉、牛肉、雞肉、動物性水產品 | 揮發性鹽基氮* | GB/T 5009.44-2003肉與肉制品衛生標準規定的方法測定; | |
豬肉、牛肉、雞肉 (≦77或78%) | 水分* | GB 18394-2001畜禽肉水分限量規定的方法測定; | |
微生物檢測 | 雞肉 | 菌落總數 | GB/T4789.2-2010 |
大腸菌群 | GB/T4789.3-2010 | ||
沙門氏菌 | GB/T4789.4-2010 | ||
出血性大腸埃希氏菌 | O157:H7(SN/T0973-2010) | ||
畜肉 | 菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌 | GB9959.2-2008 分割鮮凍豬瘦肉 | |
無規定 | GB 2707-2005鮮(凍)畜肉衛生標準 | ||
動物性水產品 | 無限量 | GB 2733-2005 |
送檢要求
檢測范圍:腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒肉制品、熏煮香腸火腿制品、發酵肉制品
檢測項目:見上表 樣品要求:500g 檢測周期:7-10個工作日
上海百檢服務范圍和優勢有哪些?
1、為公司企業、高等院校、科研單位、事業單位、醫院、律師事務所以及個人客戶等提供專業技術服務。
2、具備專業的CMA/CNAS資質認證,檢測資質齊全,為客戶提供專業的咨詢與服務。
3、實驗室儀器設備種類齊全,保證測試數據準確可靠。
4、擁有強大的檢測專家團隊,全國各地多家分支機構。
5、在線一對一服務流程,根據客戶需求制定特色檢測方案和解決辦法。
溫馨提示:以上內容僅供參考,更多檢測相關信息請咨詢官方客服。