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食(飲)具檢測
餐具指用餐時直接接觸食物的非可食性工具，用于輔助食物分發或攝取食物的器皿和用具。市場上還出現了許多一次性的餐具，這種餐具對環境不好，也有一些可降解材料制作的餐具。
檢測范圍
陶瓷餐具、玻璃餐具、搪瓷餐具、木制餐具、銅餐具、鐵制餐具、鋁制餐具、合金餐具、不銹鋼餐具、鈦制餐具、密胺餐具、塑料餐具、抗菌餐具、消毒餐具、一次性餐具等。
檢測項目
材質檢測、成分檢測、含量檢測、質量檢測、重金屬含量檢測、有毒有害物質檢測、衛生指標檢測、環保性檢測、微生物檢測、外觀檢測、表面粗糙度檢測、耐腐蝕性檢測、耐磨性檢測等。
部分相關檢測標準
1、GB/T 36787-2018 紙漿模塑餐具
2、GB/T 15067.2-2016 不銹鋼餐具
3、GB/T 24692-2009 表面活性劑.家庭機洗餐具用洗滌劑.性能比較試驗導則
4、GB 4706.51-2008 家用和類似用途電器的安全.商用電熱食品和陶瓷餐具保溫器的特殊要求
5、GB/T 9985-2000 手洗餐具用洗滌劑
6、GB/T 15067.1-1994 不銹鋼餐具 術語
7、DB37/T 4377.2—2021 專用分餐餐具 第2部分：使用規范
8、DB37/T 4377.1—2021 專用分餐餐具 第1部分：通用要求
9、QB/T 5415-2019 聚乳酸注塑餐具
10、ISO 8442-9-2018 與食品接觸的材料和制品.刀具和凹形餐具.第9部分:陶瓷刀具的要求
11、GOST 34117-2017 兒童少年用耐腐蝕鋼餐具. 規格
12、DB45/T 1229-2015 餐具、飲具集中消毒服務單位衛生規范
檢測標準
| 序號 | 檢測標準 | 檢測對象 | 檢測項目 |
|---|---|---|---|
| 1 | 《生活飲用水標準檢驗方法感官性狀和物理指標》 GB/T5750.4-2006 | 食(飲)具 | 十二烷基(苯)磺酸鈉 |
| 2 | 《生活飲用水標準檢驗方法消毒劑指標》 GB/T5750.11-2006 | 食(飲)具 | 游離性余氯 |
| 3 | 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具 GB 14934-2016 | 食(飲)具 | 感官指標 |
| 4 | 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具 GB 14934-2016 | 食(飲)具 | 大腸菌群 |
| 5 | 食品安全國家標準 消毒（餐）飲具 GB 14934-2016 附錄C 沙門氏菌檢驗方法 | 食(飲)具 | 沙門氏菌 |
| 6 | 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具 GB 14934-2016 2.1 | 食(飲)具 | 感官檢查 |
| 7 | 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具 GB 14934-2016 2.2 | 食(飲)具 | 陰離子合成洗滌劑 |
| 8 | 大腸菌群計數 GB 14934-2016 附錄B | 食(飲)具 | 大腸菌群 |
| 9 | 沙門氏菌檢驗 GB 14934-2016 附錄C | 食(飲)具 | 沙門氏菌 |
| 10 | 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具GB 14934-2016 | 食(飲)具 | 食(飲)具 |
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